近日，2026 中国京津冀青年厨师锦标赛在石家庄国际会展中心圆满落幕，保定虎振技工学校教师代表队斩获特金奖 1 项、金奖 1 项、银奖 1 项。

权威赛事平台，汇聚三地精英

　　本次大赛由河北省饭店烹饪餐饮行业协会主办，联动京、津、冀三地餐饮行业资源，汇聚区域80名青年厨艺骨干同台比拼。赛事围绕刀工技法、火候把控、菜品创新、地域饮食文化表达、健康烹饪理念等多维度综合考核，是京津冀地区极具权威性、专业性、含金量的烹饪行业顶级赛事，也是检验职业院校烹饪专业教学实力与师资水平的重要平台。

赛场沉稳竞技，尽显匠人风采

　　为备战本次高水平赛事，我校烹饪专业遴选刘铭、赵玉峰、田占怀三位骨干教师组建参赛团队。备赛期间，老师们紧扣大赛绿色健康、守正创新的参赛理念，严格遵守60分钟限时赛制，深耕传统冀菜技法，精细打磨规定菜品《熘腰花》与京津冀地标创新菜品，持续优化烹饪工艺与菜品呈现，融合地域饮食文化、兼顾风味营养与创新，全力打磨参赛作品。

　　比赛现场，三位教师严守赛事规范，操作流程标准、工位整洁有序，全程杜绝违规原料与添加剂，充分展现我校师生严谨专业的职业素养。刘铭老师凭借创新菜品《鱼头佛跳墙》、经典菜品《熘腰花》斩获特金奖，具备申报河北烹饪大师资格；赵玉峰老师凭借特色菜品《金毛狮子鱼》荣获金奖，具备申报河北烹饪名师资格；田占怀老师凭借创意菜品《玉葫藏珍馐》斩获银奖。三位老师以扎实的烹饪功底、巧妙的创新思路、地道的北方菜系风味，获得评委团的高度认可。

以赛促教促学，深耕技能育人

　　以赛促学、以赛促练、以赛促教。长期以来，保定虎振技工学校始终坚守“技能为本、匠心育人”的办学理念，深耕京津冀饮食文化传承，紧密对接区域餐饮产业需求，常态化组织教师参与各级各类专业技能赛事，以高水平赛场锤炼师资技艺、反哺课堂教学。

　　下一步，我校将持续依托各类行业专业赛事平台，深化烹饪专业教学改革，推动传统技艺与现代创新烹饪理念深度融合，持续打磨师资队伍专业能力，着力培育更多高素质、精技能、懂创新的复合型烹饪人才，助力京津冀餐饮行业高质量协同发展！

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