张崇亮 糕点面点专业主任

【个人简介】

姓名：张崇亮

职位：虎振糕点甜点专修学校教育教学总监、糕点面点专业主任

学历：大专

技术职称：高级技师

籍贯：山东德州

从业经历：糕点面点西点制作行业23年，专业教学近20年

【工作经历】

自幼酷爱美食制作，十几岁起在德州义合斋糕点厂学习工作。

1997年—1998年，在德州得月楼酒店从事中式面点糕点工作。

1999年，赴广东金麦斯西点连锁店进修并从事西点制作工作。

2000年至今，在保定虎振技工学校工作。

期间多次赴全国各地进修、讲座、技术交流，并在全国各级行业大赛、各技能培训院校、各中高职院校技术交流大赛中担任评委。

【个人荣誉】

1998年山东焙烤协会金牌糕点师

2002年河北省餐饮行业技能大赛金奖

2003年中国焙烤杂志特约撰稿人

2005年国家职业鉴定高级考评员大赛专业评委

2010年担任欧忆尔甜品运营顾问

2013年被评为河北省技能教育名师

【行业贡献】

在多年实践和理论工作中，发表大量行业论文，并参与编纂行业教材，包括《中式面点师教材》、《烘焙世界》、《中西焙烤快餐的对比》等。

【教学特色】

教学严谨认真、一丝不苟，对学生认真负责，手把手教授技能并严格要求。注重学生思想教育，始终贯彻"先学做人、后学艺"的理念，深受学员欢迎。

【职业身份】

国家级技能考评员

行业大赛评委