课堂小知识| 关于裱花，你必须知道的事！
提供者： 来源：保定虎振技工学校 时间：2021-05-28 对于学西点的朋友来说，裱花技术入门不难，但是想要做到极致，就需要不断的掌握其精髓，才能够做出自己以及客户满意的蛋糕出来。裱花前期的话一定要跟着裱花老师教的节奏去走，虽然入门很容易，但还是需要反反复复的练习，打牢基础，才能不断进步，成为一名优秀的西点大师。
裱花基本技巧：
一、裱花的过程中两手一定要有力道，有些里面加了黄油、温度低的时候很难挤出来，这就需要力度的把控了；
二、曲奇面糊需要适度的把糊调稀，过干过硬的时候很难挤出来，而且在裱花的过程中容易断裂，建议用裱花布袋而不是一次性塑料的那种；
三、对于一些使用面糊的，建议用裱花袋，不会出现挤到一半因为不顺而拧断，这就需要大量的练习才可以。
这些都是对于刚入门的新手需要注意的，如果想学习，可以来保定虎振学校，教师经验丰富，理论与实践相结合的教学模式，可有效为学生答疑解惑，帮助学员快速掌握烘焙技巧。
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